1 4/5 dl grädde
150 g mörk choklad
150 g ljus choklad
ca 65 rumsvarmt smör
4/5 dl päronkonjak
Bra att veta när du ändrar antalet portioner
Detta recept är gjort för 35 st portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.
Detta är ett recept från Buffé nr 11 2007
Koka upp grädde. Hacka chokladen och tillsätt den.
Ta kastrullen från värmen. Låt chokladen smälta helt. Rör ner smöret och tillsätt päronkonjaken.
Häll upp i form och låt stelna i kylskåp. Det är lätt att skära lagom bitar när den stelnat. Eller forma små kulor med en sked och handen. Rulla dem i kakao eller florsocker.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar