Krispig fänkålssallad

2 st fänkål

1 st rödlök i skivor

2 st äpplen

2 dl dill

Dressing

1 st citron

2 msk olja

2 msk honung

1 krm svartpeppar grovmalen

Skär bort rotfästet och strimla fänkålen fint. Lägg den i isvatten i 30 minuter.
Skala och skiva rödlöken tunt. Skär äpplena i tunna skivor.
Häll bort vattnet från fänkålen.
Blanda en dressingen. Smaka av med salt och peppar.