Kycklingfilé under persiljetäcke

500 gram kycklingfilé

1 dl finhackad bladpersilja

40 gram riven 17%-ig ost

2 dl lättcreme fraiche

salt och peppar

800 gram potatis i klyftor

Lägg kycklingfiléerna i en smord form. Blanda persilja, ost, creme fraiche, salt och peppar i en bunke. Bred röran ovanpå kycklingen. Stek i 225 grader i 15-20 minuter.

Klyftpotatis: Lägg potatisklyftorna och margarin i en ugnsfast form. Salta och stek dem i 225 grader i ca 40 minuter. Strö på finrivet citronskal.

Servera med sallad gjord på ruccola, tomat och paprika.