Ingefärsgrillade kamben

1,5 kg kamben

marinad
2 msk rumsvarmt smör
2 msk matolja med neutral smak
0,5 dl honung
1 msk mald ingefära
1,5 tsk chiliflakes
1 msk flingsalt

Sätt ungnen på 150 grader. Blanda ihop marinaden. Pensla köttet. Lägg det i låmgpanna och stek i ugnen i en timme. Vänd benen och pensla på ytterligare marinad. Stek i ytterligare 45 min. Låt svalna och strö över flingsalt.