Sambalkyckling med sotad paprika och salladslök

Kyckling

650 gram kycklingfilé(er), tinad, minutkycklingfilé

3 msk japansk soja

1 msk sambal oelek

1 msk honung, flytande

1 klyfta(or) vitlök

1 msk rapsolja, till stekning

Sotad paprika

1,5 st paprika(or)

0,5 knippa(en) salladslök

2 klyfta(or) vitlök

1 msk rapsolja, till stekning

0,5 msk sesamolja

0,5 msk risvinäger

Tillagning

Kyckling

Skär varje kycklingfilé i 3 delar. Blanda alla ingredienser till marinaden. Lägg ner kycklingen och låt marinera i 15 minuter.

Sotad paprika

Skölj och skär paprikan i bitar. Skär salladslöken i 3 cm bitar och skala och skiva vitlöken.

Hetta upp en stekpanna på hög värme tills den ryker. Stek paprikan i rapsolja tills den är lite sotad.

Tillsätt salladslök och vitlök och låt fräsa med i någon minut. Häll på sesamolja, risvinäger och soja och rör om. Strössla över sesamfröna.

Kyckling

Hetta upp en stekpanna med lite olja och stek kycklingen på båda sidor ca 3-4 min tills den är helt genomstekt.Servera genast med sotad paprika och nykokt ris.