1 kg färsk potatis
1 dl olivolja
1 tsk salt
0.5 tsk svartpeppar, malen
1 knippe sparris
1 dl örter, hackade - ex timjan, persilja, basilika
1 st citron, endast skalet (det gula)
2 msk vallmofrön
Sätt ugnen på 225°.
Tvätta och dela potatisen. Lägg på en plåt och blanda runt med olivolja. Salta och peppra.
Rosta i övre delen av ugnen tills potatisen börjar få fin färg, ca 20 min. Skär bort den nedersta cm på sparrisen och skär sedan i 2 cm stora bitar. Lägg sparrisen att rosta med potatisen i 5 min. Ta ut plåten och låt svalna något.
Vänd i örterna, citronskalet och vallmofröna.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar