Baconlindad kyckling med quinoasallad

1/2 dl  Hirs, Durrakorn eller Quinioa
1 äpple
5 cm gurka
1/2 paprika
5 oliver

2 skivor buffelmozzarella
1 kycklingfile
torkad salvia
salt och peppar
2 skivor bacon

1. Koka quinoan
2. Dela äpplet. gurkan och paprikan i biar. Halvera oliverna. Rör ned i couscousen. Skiva och tillsätt mozzarellan.
3. Krydda kycklingfilen med salvian. Salta och peppra. Vira baconskivorna runt och fäst med tandpetare.
4. Stek några minuter på var sida.